Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Social - Services à la personne
Nogent-le-Phaye, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
En tant que plongeur, la mission principale est d'assurer la propreté et la disponibilité de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, tout en apportant un soutien opérationnel à l'équipe en cuisine afin de garantir la fluidité du service.
Au quotidien, le rôle consiste à réceptionner, trier et laver la vaisselle, les couverts, les batteries de cuisine et les plateaux en respectant les protocoles d'hygiène et de sécurité. Le plongeur veille au bon fonctionnement des lave-vaisselle, au rangement organisé de la vaisselle propre et au maintien de la propreté de la zone de plonge, y compris les sols, les surfaces de travail et les poubelles.
Le poste inclut également une aide en cuisine, notamment la préparation de bases simples (épluchage, découpe basique, mise en place), l'approvisionnement des postes de travail en vaisselle propre, la participation au dressage basique des assiettes et le soutien aux équipes pendant les pics d'activité. Le plongeur contribue ainsi directement à la rapidité du service, à la qualité de l'accueil client et au bon déroulement des opérations en salle et en cuisine.
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